アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶き、☆を加えてよく混ぜる
-
- 2
さんまのかば焼きは皿に取り出しておく
-
- 3
玉子焼き器を弱めの中火に熱し、温まったら油を薄くひき、卵1/3くらいの量を流し入れる
-
- 4
手前を少し空け、かば焼きを置く。卵の表面が乾ききる前に、手前から巻いていく
-
- 5
具がしっかりくっつくように向こう側に押し付ける
-
- 6
くっついたら卵を手前に寄せ、（必要なら油を薄く引き）卵液を流しながら巻いていく。
１～２回繰り返す。 -
- 7
キッチンペーパーなどにとり、形を整える。
-
- 8
粗熱がとれたら切り分ける。
※くずれやすいので、２本の指の間に包丁を入れて押さえながら切るとキレイに切れます。 -
コツ・ポイント
キッチンペーパーを敷いたまま切ると、切った時に出る汁を吸ってくれるので、仕上がりがきれいです。
切ってみて中まで火が通っていなかった場合は、ペーパーに包んだままレンジで少し加熱すると失敗なしです。
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