しょうが焼き丼

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だいこんシロー
だいこんシロー @cook_40057492

みんなが大好きしょうが焼き！今回は丼にしてみました。おいしいよ！
このレシピの生い立ち
おいしいしょうが焼き作れないかな・・できました！うまいしょうが焼き！お店で食べるの物にも負けていません。

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材料

２人分
  1. 豚肉 300ｇくらい
  2. 玉葱 ４分の１個
  3. りんご ４分の１個
  4. にんにく 大１片
  5. しょうが １５ｇ
  6. しょうゆ 適量
  7. みりん 適量
  8. 酒 適量
  9. 砂糖 少々
  10. レタス 適量
  11. 水 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎ・生姜・りんご・にんにくを擦器で擦る。

  2. 2

    しょうゆ・みりん・酒・砂糖・水を１と混ぜ合わせる。（タレ完成）

  3. 3

    豚肉を色が白く変わるまフライパンで炒める。（強火でいっきに！）

  4. 4

    色が変わったら２のタレを豚肉全体にかけ、弱火にして３０秒ほど置く。

  5. 5

    器に白飯を盛り、レタスを敷く。その上に４をのっけて、はい完成。

コツ・ポイント

ポイントは何と言ってもタレを作るときに、砂糖の代わりにりんごを使うことです。砂糖も少しいれるけど、ほんの少しで大丈夫です。りんごの酸味を含んだ自然な甘さが、いつものしょうが焼きを、まろやかでこくのある物にしてくれます。ぜひ一度、お試しを！！

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レシピ作者

だいこんシロー
だいこんシロー @cook_40057492
に公開
はじめまして。好きな料理は居酒屋料理です。がんばっていっぱい更新します。
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