捨てないで！大根の葉のおかず
あふおと @cook_40106075
大根の葉って実は栄養が豊富！捨てないで！！もったいない！！
このレシピの生い立ち
この時期、葉つき大根がスーパーに並びますよね。
アプリでひらく作り方
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実家の父が育てた大根！土つきで立派です。
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葉をむしります。これで３本分。
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ざくざくと刻みます。小さくしすぎると歯ごたえがなくなるので、ほどほどに。
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ちくわは斜め切りに。
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鍋を温めて、ごま油を熱します。
そこに大根の葉と、ちくわを炒め、水分を出します。
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調味料を入れ、ある程度水分がなくなるまで炒めます。
水分がなくなる前にかつお節を投入。
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完成です！
ちくわ→平天、じゃこなどでもOK！
かつお節→ごまでもOK！
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コツ・ポイント
廃物利用は節約した気分になりますね＾＾
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