お手軽☆豚の角煮。
aicchi_ @cook_40092432
お肉好きさんへ、お手軽に作れてコクもある角煮です。
このレシピの生い立ち
お菓子作りに買った黒みつが余っていたので、お砂糖の代わりに使ってみたら
コクが出ておいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
★の水とは別にお鍋にお肉がひたるくらいの量のお水を入れ、お肉が柔らかくなる程度にゆでます。
- 2
お肉がやわらかくなったら、いったんお肉を取り出し、ゆで汁を捨てて★の材料をお鍋にいれます。
- 3
★の入ったお鍋にお肉を入れ、３０分程度弱でことこと煮ます。
- 4
お肉に味がしみこんだところで、☆の黒みつをいれ煮ること５分で完成です。
山椒をかけていただくと風味も出ておいしいです。
コツ・ポイント
料理のための清酒が、お肉をやわらかくしてくれました。
一晩寝かせて次の日頂くと、さらに味がしみこんでおいしいです。
リアクション
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