鶏そぼろ
おくしゃん @cook_40074134
しっとりです。生姜多めです。熱々ご飯カモ～ンです。
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってソッコーでご飯にできるモノが欲しくて。なま生姜刻むの手間で、いつもチューブ生姜。でもうちにはガリたんとあるし。ガリだと気持ちしっとり度が増す気がします。
鶏そぼろ
しっとりです。生姜多めです。熱々ご飯カモ～ンです。
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってソッコーでご飯にできるモノが欲しくて。なま生姜刻むの手間で、いつもチューブ生姜。でもうちにはガリたんとあるし。ガリだと気持ちしっとり度が増す気がします。
作り方
- 1
小麦粉以外、全部フライパンに入れる。ガリはパック詰お寿司のでも自家製でも。醤油大さじ3だと甘めに仕上がります。
-
- 2
1をフライパンの中で混ぜ合わせてから火にかける。沸いてきたらあくをとって、弱めの中火で20～30分位、煮詰めていく。
-
- 3
20分たったら水分を確認する。木べら等で、ひき肉をちょっと端に寄せてみる。流れ出るようならもう少し煮詰める。
- 4
水分が、木べら等で寄せるとパチパチとはじける位になったら、小麦粉を振り入れる。ダマになりやすいので広げるようにいれる。
- 5
小麦粉をいれたら全体を混ぜ、粉っぽさが消えたら出来上り。
-
コツ・ポイント
かなりしっとりです。味が甘めなので、生姜好きなら、生姜やガリは多めがおすすめです。ガリで作ってますがそんなに辛くならないです。
似たレシピ
-
簡単 しっとり✨生姜たっぷり鶏そぼろ 簡単 しっとり✨生姜たっぷり鶏そぼろ
とてもしっとりしていて、生姜も多めに入っているので、食欲が出ますよ。お弁当に入れたり、そぼろあんかけにしたりできます。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19293615
