八朔の砂糖漬け
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
八朔１個分で皮はジャムにして実の方は簡単シロップでデザートにします
このレシピの生い立ち
沢山のすっぱいみかんが手に入り簡単で美味しく出来る方法はないかとただ砂糖をかけただけなのに意外にいけたので何時も作りおきです。
アプリでひらく作り方
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八朔の皮を実ぎりぎりまで包丁を使って綺麗にむきます。
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- 2
一房ずつ実を外しボールに入れ実の1／3～1／2の糧の砂糖を入れて軽く混ぜておく
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- 3
保存容器は何でも良いが私の場合瓶を用意、鍋に水から瓶をかぶる位入れ沸騰させる。沸騰したら瓶の蓋も入れて火を止める。
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- 4
瓶は熱い内に取り出し水ヶを切る。その中に2を入れる
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コツ・ポイント
甘さは好みで入れて下さい｡ボールの中で混ぜて入れなくても実を先に入れ瓶に砂糖を詰めこむようにしても大丈夫！安いすっぱいみかんが店にならぶ頃いっぺんに大きな瓶に作りおきしてます。冷蔵庫で2～3週間位持ちます
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