がんもどきと小松菜の煮物

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

がんもどきを白だしで煮物にしました
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさんいただいたので、何か作ろうと思い、がんもどきと煮物にしてみました

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材料

4人分
  1. がんもどき 8個
  2. 小松菜 1/2袋
  3. 椎茸 3個
  4. 水 300㏄
  5. 白だし 大匙3
  6. みりん 大匙1/2

作り方

  1. 1

    小松菜は別に茹でる

  2. 2

    小松菜は茹で上がったら冷水にとり、水気をよく絞って、3～4㎝くらいの長さに切る

  3. 3

    椎茸のいしづきの堅い部分を切り取り、半分に切る

  4. 4

    鍋に水と白だし、みりんを入れて火にかけ、椎茸とがんもどきを煮る

  5. 5

    椎茸とがんもどきに火が通ったら、火おとめてから、小松菜を加える

  6. 6

    味が染みるまで、冷ましておく

コツ・ポイント

小松菜の色をあまり変えたくなかったので、白だしで煮物して、小松菜は別に茹でて煮汁に漬けるようにしてみました

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レシピ作者

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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