簡単！だけど美味しい椎茸と太葱の炒め物
材料も2つ調味料も3つで最後に胡麻を掛けるだけのシンプル料理です。いつも肉厚で大きい椎茸見つけると必ず作ります。
このレシピの生い立ち
どこで覚えたのかは思い出せませんが自分なりに少しアレンジして簡単にして、もう一品欲しい時にはとても重宝しているメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸はいしづきを取り1cmくらいのそぎ切りにする。
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- 2
太葱はまず5cmくらいに切りその後 縦半分に切る。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて熱しておく。
- 4
フライパンが少し熱くなったら椎茸を入れよく炒める。
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- 5
椎茸が炒まったら、サラダ油大さじ2を足して太葱を入れ炒める。
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- 6
太葱がしんなりしていい感じに炒まったら醤油大さじ2と酒大さじ2を入れさっと炒め合わせる。
- 7
ごま油を適量回しかける。(軽く1周回しかける程度です)再びさっと炒める。
- 8
器に盛って炒り胡麻を振ったら出来上がり。
-
- 9
キョーマキさんとても美しく美味しそうに作って頂きありがとうございます！エリンギで作るのも素敵なアイデアですね！感謝です。
- 10
nenonaさんがとても彩り良く作ってくださり有り難うございます♡簡単で美味しく出来るのが一番助かりますよね♡感謝です。
- 11
皆様のおかげで2020.3.11に太ネギ部門で人気検索1位になりました♡見て頂いた方々本当にありがとうございました♡
- 12
龍青空ママさんが薩摩揚げプラスして作って下さいました♡グッドアイデアですね〜私も次回入れてみます♡有難うございました♡
- 13
へい！ゆーさん♡いつも有難う御座います。玉葱の青い部分珍しいですね！でも彩が綺麗だし美味しそうだし大感激です。有難う〜♡
- 14
☆熊八☆さんいつも有難う御座います♪椎茸とネギって定番な食材ですし〜美味しいですよね〜また良かったら是非作ってください♡
- 15
runa10さんこちらこそ有難うございます♡お写真拝見してとても綺麗で美味しそうに作って頂きもう本当に感謝の嵐です！
コツ・ポイント
特に何もないですが、火は強すぎるとごげてしまうので中火くらいがベストでしょうか？サラダ油の量が多いと思われますが、椎茸が吸ってしまうので思う程油っこくないです。
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