デコレーションケーキ用スポンジ
別立てで作るデコレーションケーキ用のスポンジです。
クリスマスやバースデーケーキ、バレンタインのケーキ作りに。
このレシピの生い立ち
クリスマス用のデコレーションケーキをつくるためにスポンジを焼きました。
デコレーションケーキ用スポンジ
別立てで作るデコレーションケーキ用のスポンジです。
クリスマスやバースデーケーキ、バレンタインのケーキ作りに。
このレシピの生い立ち
クリスマス用のデコレーションケーキをつくるためにスポンジを焼きました。
作り方
- 1
【下準備】バターと牛乳をレンジで加熱して溶かしておきます。
※一番最初に準備します（９で使用するまでに冷めるように） -
- 2
【下準備】薄力粉を振るっておきます。
-
- 3
【下準備】スポンジの型に型紙をセットします。
-
- 4
卵白と卵黄に分けて、卵白を角がたつまでしっかりと泡立てます。
※冷蔵庫から出したてのキンキンに冷えた卵を使用してください -
- 5
グラニュー糖を３回にわけて投入します。
それぞれ投入する度にしっかりと泡立てます。 -
- 6
【下準備】この辺でオーブンを２００℃で予熱しておきます。
- 7
卵黄を入れてしっかりと泡立てます。
-
- 8
薄力粉を３分の１入れて「の」の字を描くようにサックリと混ぜます。
９割方混ざれば、残りを２回に分けて混ぜていきます。 -
- 9
１で準備しておいた「溶かしたバターと牛乳」を投入し混ぜ合わせたら生地の完成です。
※熱い状態で入れないように注意 -
- 10
スポンジケーキ型に生地をいれて、１５ｃｍほどの高さから２～３回落として空気を抜きます。
-
- 11
１８０℃で４０分程度焼きます。（今回は２５分からアルミホイル使用・６号）
竹串を刺して生地が着いてこなければ焼き上がり。 -
- 12
オーブンから出したら、型を３０ｃｍ程の高さから落としてスポンジの中の熱い空気を抜きます（焼き縮み防止）。
- 13
型から取り出し、上下逆さまにしてケーキクーラー等の上で粗熱をとったら、ラップで包み保湿します。
-
- 14
※苺のショートケーキのレシピはこちら→ID:19797557
-
- 15
※チョコレートショートケーキのレシピはこちら→ID:20166150
-
- 16
※桜と苺のショートケーキのレシピはこちら
→ID:20586547 -
コツ・ポイント
・下準備を忘れないようにしてください。
・卵白を泡立てた後はスピードが命です。
・焼き時間や温度はサイズやオーブンによって変わりますので、焼き色等を見ながら決定してください。
・焼きあがる前に焦げそうなら、アルミホイルを被せてください。
似たレシピ
-
デコレーションケーキ用ココアスポンジ デコレーションケーキ用ココアスポンジ
別立てで作るデコレーションケーキ用のココアスポンジです。クリスマスやバースデーケーキ、バレンタインのケーキ作りに。
-
デコレーションケーキ用いちごスポンジ デコレーションケーキ用いちごスポンジ
別立てで作る苺のスポンジケーキです。クリスマス・バースデー・バレンタインのデコレーションケーキ作りにどうぞ。 -
-
デコレーションケーキ（スポンジケーキ） デコレーションケーキ（スポンジケーキ）
どんなケーキにも応用できるスポンジケーキです。フワフワのケーキ、大好きです。デコレーションはアレンジ次第！
-
-
-
デコレーションケーキ（バースデーケーキ） デコレーションケーキ（バースデーケーキ）
ふんわりのスポンジケーキ♪手作りのバースデーケーキでお祝いはいかが？！2019.8.15.話題のレシピ入り。感謝！！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
