牛肉と筍の炊き込みご飯☆

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★ともみん★☆
★ともみん★☆ @cook_40108346

牛肉の味と、筍の食感が楽しめる炊き込みご飯。冷めてからも美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
タケノコご飯をしようとしたけど油揚げがなかったので旨味をプラスするために残っていた挽き肉を入れました。
肉が苦手な息子もご飯に混ざっていれば、食べられるので…

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材料

3合分
  1. 牛挽き肉(他の肉でも) 200ｸﾞﾗﾑ
  2. 筍 水煮の場合は1袋
  3. 人参 1本
  4. お米 3合分
  5. めんつゆ 75cc(大さじ5)
  6. 塩 2つまみ
  7. あれば切り餅 1個

作り方

  1. 1

    お米をといで、水を3合分いれておく。固めがお好きな方は少なめに！

  2. 2

    筍、人参を細切りにする。
    切り餅は溶けやすいよう小さく切っておく。

  3. 3

    フライパンを温めて挽き肉をほぐすように炒める。油が多く出たら軽くキッチンペーパーですいとり、筍と人参を入れて混ぜる

  4. 4

    めんつゆと塩を入れ具に味を馴染ませていく。
    全体に味が回ったら、準備しておいた釜に汁ごと全て入れる。餅も入れる方はここで

  5. 5

    炊飯ボタンを押して炊けるのを待つだけ。炊けたらしっかりとかき混ぜて完成☆

コツ・ポイント

・お餅はおこわ風にしたい方はいれてください。餅米を混ぜてたいたような感じになります。我が家は消費したいときは2個いれたりすることもあります。
・今回は牛挽き肉を使いましたが、合挽きや豚挽きでも美味しいと思います！

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男の子と女の子のママです。毎日バタバタですが、皆様のレシピに助けられながらお料理を頑張っています！
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