ぶりのみぞれ煮

shihoごはん @cook_40127327
ぶりにみぞれが絡んで美味しいです☆
どんどんお箸が進んじゃいます♪
このレシピの生い立ち
ぶりを照り焼き以外で、
しかもさっぱり食べたくて。
作り方
- 1
ぶりの皮と骨をとって、4等分に切り、酒と塩をまぶして10分くらいおいておく。
- 2
ぶりに片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに1cmくらいの油を入れて、ぶりを揚げ焼きにする。
- 4
ペーパーにあげて、油をきっておく。
- 5
鍋に◎を入れて煮立たせる。
煮立ったらぶりを入れて10分くらい煮込む。 - 6
5分くらいのところで、大根おろしを汁ごと入れて引き続き煮込んだら完成。
コツ・ポイント
大根おろしが好きな方は、たっぷり入れてください。
大根おろしの辛さを残したい方は、直前に。
お子様など大根おろしの辛さを減らしたい方は
最初から一緒に入れて煮込むなど
調節してください。
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