マスタードマヨ

全さん(まさ) @cook_40180042
手作りでトライしてみました。
サラダ油のメニューを見て、アレンジしました。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを使い切りたくて考えました。
作り方
- 1
ボウルに、卵黄、酢、塩をいれて
泡立て器で混ぜる。 - 2
オリーブオイルを糸のようにいれて、
泡立て器で更に混ぜる。 - 3
泡立て器で混ぜていくともったりと重たく
なってきたら、マスタードを入れて出来上がり。 - 4
グラタンに利用してみました。
コツ・ポイント
オイルオイルを糸のようにいれることがたいせつです。
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