マスタードマヨ

全さん(まさ)
全さん(まさ) @cook_40180042

手作りでトライしてみました。
サラダ油のメニューを見て、アレンジしました。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを使い切りたくて考えました。

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材料

200㌘程
  1. オリーブオイル 200cc
  2. 卵黄 1個
  3. 酢または、レモン 大さじ2
  4. 小さじ1/2
  5. マスタード 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに、卵黄、酢、塩をいれて
    泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    オリーブオイルを糸のようにいれて、
    泡立て器で更に混ぜる。

  3. 3

    泡立て器で混ぜていくともったりと重たく
    なってきたら、マスタードを入れて出来上がり。

  4. 4

    グラタンに利用してみました。

コツ・ポイント

オイルオイルを糸のようにいれることがたいせつです。

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レシピ作者

全さん(まさ)
全さん(まさ) @cook_40180042
に公開
お友達を家にお招きして、ランチを作るのが好きです。レシピ作りを始めたら、楽しく毎日のようにヽ(^。^)丿楽しませて頂いています。頂いけて、大感謝デス。私のレピシの写真にある箸紙の手書きの絵は母の作品です。料理と一緒に愉しんで頂けたら幸いです。
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