作り方
- 1
玉葱→薄切り
人参→千切り→レンジで加熱
ピーマン→千切り→レンジで加熱
舞茸→手でさく→サラダ油で炒める→塩コショウ -
- 2
レンコン→薄切り→酢水につける→水気をとる→カリカリになるまで素あげ→キッチンペーパーで油をきる
-
- 3
★を鍋に入れ砂糖が溶けるまで火にかける→バットに入れる
- 4
たら、アジは、一口大切る→軽く塩コショウ、酒をふりかける→水気をペーパーでとる→薄力粉をつける→油できつね色まで揚げる
-
- 5
5が揚がったら、4と1をつけダレに入れる→10分～15分放置
-
- 6
お皿に盛り付け、最後に2を散らして
完成～
召し上がれ -
コツ・ポイント
レンコンはカリカリになるまで揚げる
薄切りにすると失敗がありません
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