簡単!!とろ～り半熟茹で卵
KahoDish @cook_40136492
家でもトロトロの半熟茹で卵が食べたい...
けど難しいのでは？
そんなあなたに朗報です!!簡単に出来ちゃうんです!!
このレシピの生い立ち
家でも半熟茹で卵を食べたいなと思い作りました。
このレシピを応用すれば、ラーメン屋さんのようなトロトロの味付け卵も出来ます!!
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、塩、お酢を入れ、卵をお好みの数入れます。
- 2
水が沸騰するまで火を強火にします。
沸騰後中火にし、4分間加熱します。 - 3
火を止め、1分間放置します。
その後お湯を捨て、水で冷やし、温くなったところで氷を投入します。
氷は解けない程度の量です - 4
よく冷えたら殻に軽くヒビを入れ、剥きます。
中は半熟!!外は綺麗な半熟茹で卵の完成です!! -
- 5
2018.12.13
「半熟茹で卵」でトップ10入りしました!!ありがとうございます!! -
- 6
2019.01.04
「半熟」でトップ10入りしました!!ありがとうございます!! -
コツ・ポイント
お湯が沸騰してから卵を入れると、割れやすくなります。全体の温度を徐々に上げて行くのは必須条件です。
お酢を何故加えるかと言うと、卵にもしヒビが入った場でも綺麗に仕上がる為です。
リアクション
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