じゃがいもとわかめの酢味噌あえ
植さん @cook_40207406
じゃがいもはビタミンCがたっぷり。わかめのカルシウムの吸収を助けます。
このレシピの生い立ち
風邪の予防に作ってみました。わかめと組み合わせて、カルシウムの吸収をよくしました。
じゃがいもとわかめの酢味噌あえ
じゃがいもはビタミンCがたっぷり。わかめのカルシウムの吸収を助けます。
このレシピの生い立ち
風邪の予防に作ってみました。わかめと組み合わせて、カルシウムの吸収をよくしました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて2㎝の厚さにきり、さらに縦長に薄切りにします。
- 2
水にさらします。
- 3
塩わかめは洗い、水に漬けてもどします。
- 4
熱湯をかけて湯通しして冷水でさまし、食べやすい大きさに切ります。
- 5
塩の入った熱湯で、シャキシャキ感を残し、茹でます。
-
- 6
ザルあけて水気を切り、ボールにあけて、熱いうちに調味料Aを加えて混ぜます。
-
- 7
じゃがいもが冷めたら、わかめを加えてよくまぜ、器に盛りつけます。
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コツ・ポイント
じゃがいもはできるだけ薄く切ります。茹でたときシャキシャキ感がでます。
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