アプリでひらく作り方
- 1
＜ふきの下処理＞
ふきは塩を入れた熱湯でサッと茹で、水に浸してアク抜きする。
ある程度冷めたら皮をむき、再度水に晒す。 - 2
アク抜きしたふきは
斜め薄切りにする。
鍋にサラダ油を熱して唐辛子とふきを入れ、油が回るまで強火で炒める。 - 3
２に砂糖・酒・めんつゆを加えてざっと炒め、ふたをして中火で２～３分煮る。
- 4
最後にみりんを入れて煮汁がほんの少し残るくらいまで煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
めんつゆはメーカーによって味が違ってくると思いますので、お好みで加減してくださいね。
リアクション
似たレシピ
ふきのピリ辛オイスターソース炒め
ピリ辛なのとオイスターソースで蕗が食べやすいです。ご飯が進む味付け。お弁当にも。
フキの油炒め
フキが手に入ったら、お試しあれ〜御飯が進みます！
ふきの炒め物
ふきのいい香りがたまらない一品です。ご飯のおかずやお茶漬けにもぴったり！！シャキシャキの歯ごたえも最高です。
フキと油揚げの炒め物
フキと油揚げの簡単な炒め物です♩
フキの油炒め
フキの季節は油炒め！
たくみんと 
＊ふき と 筍の油炒め さつま揚げ入り＊
ふきのシャキシャキした感じがクセになります！ご飯にもとっても合うのでついつい食べ過ぎてしまいます(^^)
蕗の油炒め
出来上がりは伽羅蕗とと似ていますがこちらは煮るのではなくサラダ油で炒めるものです。味は最高ですよ
ふきの炒め物
今晩のおかずにどうですか？簡単で、ふきの香りと食感を楽しむふき炒めです♪
ふきの油炒め
春一番目の料理がふきのとうなら、新緑の頃はふきを使った「ふきの油炒め」のご紹介です。
フキのピリ辛炒め
フキのシャキシャキ感を楽しめる、お酒のつまみにぴったりの一品です。
ふきと豚肉の油いため
生ふきのしゃきしゃき感と豚肉のうまみがふきとマッチして御飯がすすみます。
ふきの下準備と油炒め。
ふきを仕入れたらすぐに下処理。そしてシンプルにふきだけで炒めて味を楽しんで。
定番☆ふきの油炒め☆
シャリシャリの食感が◎ご飯に・お酒に・お弁当にも♡✨2017.10.27 話題入り感謝✨
蕗と鶏肉のごま油炒め
ごま油で炒めた蕗のシャキシャキ感が、後を引きます。
きょうぺこちゃん 
ふき・ピリ辛炒め
ピリ辛の濃い味で炒め、ビールのお供に！ ふきのシャキシャキの歯応えが後引きます♪
シャッキシャキ！！フキのオイスター炒め
和風だけじゃない！シャキシャキ感が美味しいフキを炒めました。
ササミとふきと油揚げのごま油炒め
ふきのシャキシャキ感が美味しい簡単！あっさりごま油炒め
ご飯に合う！ふきとベーコン炒め
ふきを炒めてシャキシャキ食感&しょう油味とごまの香りでお箸が進みますよ^_^
あまめろん 
ふきと鶏肉のすりゴマ炒め
シャキシャキのほろ苦のふきとすりゴマが香ばしい炒め物です(*^-^*)
ふきとマシュルームのバター醤油炒め
シャキシャキ食感のふきと、コリコリ食感のマシュルームが、最強のバター醤油と！！見た目の色合いは悪いけど、美味しいです！
(秋田)フキと豚こんにゃく炒め
シャキシャキしてフキの風味が美味しい♪ご飯がすすむ炒めものです。
ふきと豚肉炒め
ふきの食感と香りが存分に楽しめる簡単炒め物です。豚肉の旨みがしみ込んだしゃきしゃきのふきがおいしーですよ！
ほんまともみ☆とかち 
ふきの油炒め、こってり味。
おいしくってとまらない！(笑)お酒にもごはんにも合います。隠し味は味噌です。ふきの調達は家の裏山です(笑)。
シャキシャキ！ふきと鳥ごぼう炒め
ふき×ごぼうのシャキシャキ炒め物です。鶏肉が入って食べ応えもあります。
ふきとベーコンの塩味炒め
ふきの食感とさっぱりした塩味が楽しめます。酒の肴にもお弁当にも使える一品です。
豚肉とふきの中華炒め
ふき＆れんこんがシャキシャキで美味しい中華炒めです。
ふきと豚バラのこってり炒め
ご飯の進むこってり味です。ふきの香りも楽しめます。
簡単♪みずみずし～い♪蕗の炒め物
みずみずしいふきの美味しさが味わえる炒め物です♪
超簡単フキとじゃこてんの油いため
うちの春の定番”フキの油いため”のじゃこてん版です!!
diane850 
ふきの炒め物♪
義父母もお気に入りのふき炒めです☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19303846
