ブロッコリーと厚揚げのカニかまあんかけ
mikemino @cook_40129838
☆☆感謝♪話題入りレシピ☆☆
ブロッコリーが副菜に！厚揚げを入れてボリュームＵＰ♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをおかずにしたくて考えました。
厚揚げでかさ増ししボリュームもＵＰ！
ブロッコリーと厚揚げのカニかまあんかけ
☆☆感謝♪話題入りレシピ☆☆
ブロッコリーが副菜に！厚揚げを入れてボリュームＵＰ♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをおかずにしたくて考えました。
厚揚げでかさ増ししボリュームもＵＰ！
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分けお好みの固さに茹でる。
- 2
厚揚げを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして揚げ焼きする。(少なめの油で)
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- 3
鍋に水を入れ中火にかけ、沸騰したら酒を加え、ひと煮立ち。残りの調味料を加える。
- 4
③にカニかまをほぐして入れる。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。(写真はとろみをつける前)
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- 5
④に溶きほぐした卵白を加え軽く混ぜながらさっと火を通す。
-
- 6
お皿にブロッコリーと厚揚げを盛り付け、⑤をかけて出来上がり♪
- 7
「厚揚げあんかけ」の人気検索でトップ10入り！（2017.10.11）ありがとうございます♪
- 8
2017/10/23追記。写真を載せました。
- 9
2018.3.13にニュースに掲載されました♪
ありがとうございます♡ -
- 10
10人つくれぽ話題入り！（2018.3.27）作って下った方見て下さった方ありがとうございます♪
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えたら30秒程は煮立たせてください。これをしないととろみが消えてしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19308234
