薄切りde☆時短☆豚バラ大根

Name: 薄切りde☆時短☆豚バラ大根
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ薄切り肉(3センチ長さ) 7・8枚; 冬の大根 1/3本(皮をむいて550gあり); ☆しょう油 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆だしの素 小さじ1; ☆酢(隠し味程度) 少々(小さじ1/4位); ☆一味唐辛子(隠し味程度) 少々(小さじ1/8位); ☆にんにく(チューブ) 少々(1センチ位); ☆片栗粉(入れなくてもok) 小さじ1/4位; ごま油 大さじ2

おはなすき @cook_40095452

大根が薄切りなので、早く出来上がります。
水は入れずに冬大根の水分で炒め煮します。
このレシピの生い立ち
市販の「豚バラ大根の素」の味を再現しました。

薄切りde☆時短☆豚バラ大根

材料

豚バラ薄切り肉(3センチ長さ) 7・8枚
冬の大根 1/3本(皮をむいて550gあり)
調味料
☆しょう油大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ1
☆だしの素小さじ1
☆酢(隠し味程度) 少々(小さじ1/4位)
☆一味唐辛子(隠し味程度) 少々(小さじ1/8位)
☆にんにく(チューブ) 少々(1センチ位)
☆片栗粉(入れなくてもok) 小さじ1/4位
ごま油大さじ2

作り方

1
大根は皮をむき、縦に4つ切り。2ミリ厚さのイチョウ切り。
2
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉と
大根を入れ炒める。
肉の色が変わったら
弱火にして☆印の調味料を全部入れる。
3
弱火のまま、蓋をして煮る。時々かき混ぜて柔らかくなったか確認する。まぁまぁ時間はかかります。
4
大根が煮えたら、水気を飛ばし出来上がり。

コツ・ポイント

大根の水分で煮るので、弱火で煮ます。

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おはなすき @cook_40095452

2015/12/02 10:21に公開

北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です