簡単♪たけのこご飯(混ぜ込みごはん)

りすりすこ @cook_40175461
甘めのたけのこご飯、たけのこを煮てから炊いたご飯に混ぜます
2合分です
このレシピの生い立ち
母から教わりました
母はもっと濃い味付けですが…(^^;
作り方
- 1
通常より水分をすこし少なめにして普通に炊く
(2合) - 2
たけのこはうすく切る
- 3
鍋に砂糖、醤油、酒、顆粒だし、水をいれ、ふつふつしてきたら、弱めの中火にして、たけのこをいれる
- 4
水分が3分の1くらいになるまで煮詰めたら、火を止めてご飯が炊けるまでそのまま置いておく
- 5
ご飯が炊けたら、まず煮たたけのこだけをご飯にいれ、残りの煮汁は様子をみながら足していく
コツ・ポイント
とっても簡単です
顆粒だしは、ほんだしを使ってます
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タケノコご飯
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春の旬のひとつ筍。筍をふんだんに使ったたけのこ入り炊き込みご飯です。基本は油揚げとタケノコだけで作ります♪【このレシピのおいたち】毎年4月からGW迄はまさに食卓が筍だらけ!うちのご飯もお弁当も親戚の家に行っても筍ご飯に筍のお吸い物に筍の煮物…おまけにタイミングが良ければ(悪ければ)さらにまた採れたてのタケノコを親戚から2〜3本貰うという始末で、恐怖のタケノコ負のループ。ひと昔前は筍ご飯に正直うんざりしていました。しかし時が流れ、だんだんと世代も交代し、なかなか筍を掘る・もらうといった機会が減りました。すると母が毎日炊いていた炊き込みご飯を懐かしく思えるようになり、また炊き込みご飯が苦手な息子が留守だったこともあり炊きました笑

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