ゆずこしょう

４個100円のゆず

一束120円のとうがらし

ゆずの皮をおろしがねでひたすらおろす。

皮をおろした後のゆずは、マーマレードにします。

赤唐辛子はヘタをはずし、洗って水気を拭き取る。

フードプロセッサで唐辛子をペースト状にしたら、３のゆずの皮と塩を加え、さらに混ぜる。

あっという間に出来上がりです。

この量を２家族で分けました。

トップの瓶のほかに、保存袋一袋分作れました。こちらは冷凍保存します。