柚子胡椒作り置き
ぽっちゃりにゃんこ @cook_40133086
手作りのゆずこしょうは風味も良く格別です！冬のお鍋に備えて毎年この時期作ります。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒が大好きで市販のものを使っていましたが手作りしてみたら風味が格段に違ったので毎年作るようになりました。(*´◒`*)
アプリでひらく作り方
- 1
青柚子をさっと水洗いする
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- 2
おろし金で青柚子の皮をけずる
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- 3
青唐辛子の種を取り1センチから2センチに切る
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- 4
青唐辛子と塩をミキサーにかける
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- 5
4にすりおろした青柚子を混ぜて混ぜたら、出来上がり^_^
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コツ・ポイント
青唐辛子を処理するときは必ずゴーグルと手袋をつけてください目に入ると大変なことになります。ヽ(´o｀；
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