アプリでひらく作り方
- 1
青とうがらしはヘタと種を取り除いて洗い、水気を拭きとってから、ボールに入れておきます。
- 2
柚子は洗ってから、表面の皮の緑色の部分をおろし金ですりおろします。
- 3
青唐辛子はすり鉢ですり、塩を加えます。柚子の皮を入れて練っとりするまで、よく磨り混ぜます。
-
- 4
保存ビンを熱湯消毒して出来上がった柚子こしょうを入れて冷蔵庫で寝かせます。
-
コツ・ポイント
出来てから3～4日で食べられますが、１ヶ月位経ってからが美味しいです。チルド室で約1年保存可能です。
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