赤と青の唐辛子で家の柚子こしょう
hidenachii @cook_40053634
冬に毎年作る家の香辛料
香りがいいのょ。
作ってみない。
このレシピの生い立ち
唐辛子、ゆずがあるので毎年作っておく。
きれいな色のままが好きなので冷凍庫で保存します。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子の皮だけをむく
赤唐辛子をふたつに切って、ミキサーに柚子の果汁を3個分ぐらい入れ皮と唐辛子を少し入 れ塩も入れる。 -
- 2
青唐辛子も1.と同じように行う。
-
- 3
1も2もザルにあけて5分ぐらいしたら容器に入れてる。(水分が多いと氷って使う時に取りやすくする為)
冷凍庫で保存 -
- 4
冷凍庫から出して、スープンで取る。
少し置いておくと取りやすくなります。 -
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