卵白で！ もっちりしっとり白いマフィン♡
スタイリッシュママ @tomoko_angel
順に混ぜていくだけの簡単生地♪
サラダオイルで作る、もっちりしっとり白いマフィン☆
生クリームを使うとしっとり感がUP♡
このレシピの生い立ち
卵白があまりがちの我が家！
全卵で作っていたマフィンを卵白だけで焼いてみたら、もっちりで、しっとりな白いマフィンが出来上がりました♡
少な目な小麦粉とサラダオイルで、ヘルシーさと美味しさを目指しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵白を泡だて器でほぐし、砂糖を混ぜる。卵白は軽く泡立つくらいでOK！
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- 2
さらにサラダ油、牛乳（または生クリーム）を順によく混ぜ合わせる。
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- 3
合わせてふるった薄力粉、ＢＰも混ぜる。（お好みでバニラオイルも加える。）
ゴムべらに変えて混ぜると丁寧♫ -
- 4
シリコンカップを敷いた型に流し入れ、１８０度のオーブンで焼く。私は１５分位の焼き加減が好きです♡
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- 5
１８分焼いたらこれ位の焼き色がつきます。
焼き上がりは少し固め、ふんわり感は減りますが、翌日はやはりしっとりしますよ♪ -
- 6
全卵バージョンレシピもあります♡
レシピID : 19155404 -
- 7
つくれぽ10人♪
２０１4/1/２0
話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますｍ(__)ｍ -
コツ・ポイント
焼き時間は我が家のオーブンで１５分。しっかり焼きたい方は、１７分～２０分焼いてもいいと思いますが、多少固めになります♪
翌日が、よりしっとりします☆
卵白は軽く泡立てばＯＫ！ツノが立つまで泡立てなくて大丈夫♪
リアクション
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