簡単★小松菜とツナの梅昆布茶和え★

たかみん☆'s cooksnap of when they made 簡単★小松菜とツナの梅昆布茶和え★.
himari758
himari758 @cook_40137784

小松菜のシャキシャキ感が好きで、たくさん食べられるのをと思い作りました。うちでは、常備菜によく登場する常連です♪
このレシピの生い立ち
漬物の野沢菜のシャキシャキ感が好きで…野沢菜よりコスパがよく、塩分調整できるものを！と思って、作りました♪これなら子供もお浸しよりパクパク食べてくれます。レモン汁の酸味が野沢菜の漬物の様に感じさせるので、これ野沢菜？と言うお友達も（笑）

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材料

小松菜一束分
  1. 小松菜 一束(茹でた後200g弱)
  2. ツナ缶（油漬or水煮） 70〜80g
  3. 梅昆布茶 小さじ1/2〜1
  4. レモン汁 小さじ1/2〜1
  5. 塩（下茹での際に使用） 適宜

作り方

  1. 1

    下処理
    洗った小松菜を沸騰したお湯に塩を入れ、茎から入れて30秒～1分茹でる。
    ※塩は1リットルに小さじ1を目安

  2. 2

    茹で上がったら、小松菜を冷水へ入れて冷ます。
    冷めたら固く絞り、5センチ間隔に切る。

  3. 3

    ツナ缶は油を切らずに投入。
    梅昆布茶、レモン汁も入れ混ぜる。
    ここで塩味と酸味を味見しながら梅昆布茶、レモン汁を調整。

  4. 4

    そのままでも美味しいけど、私は冷蔵庫で30分から1時間落ち着かせた方が好きです。

コツ・ポイント

茹でて混ぜるだけなので、超カンタン！！
12月に入ってから旬の小松菜は、あっちこっちで見かけるようになったので、週に何度も食卓に登場ヽ(｀▽´)/

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レシピ作者

himari758
himari758 @cook_40137784
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暴れん坊な2歳と4歳の娘ちゃん育児に奮闘。2児のママなので、手間をかけずに、ずぼらな私でも簡単に作れるレシピを覚書程度で記録
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