おいしい我が家のお好み焼き

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tocomoc @cook_40076421

スペシャルお好み焼き。我が家で絶賛、よりすぐりのトッピングで大満足なんです。
このレシピの生い立ち
ベストなトッピングでボリュームも味も申し分なしな、贅沢な我が家のお好み焼きを作りたくて。
これが足りないよねって言われたくなくて出来たお好み焼きです。

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材料

2〜3人分〜
  1. キャベツの千切り 1/2弱(キャベツの葉だと6，7枚)
  2. 豚肉薄切り 200〜250g
  3. ★薄力粉 150g〜200g
  4. ★だしの素(粉末) 5g
  5. ★山芋すりおろし つなぎで100ml
  6. ★卵 2個
  7. ★水 250cc〜
  8. 天かす 25g
  9. コーン(缶詰) 90g
  10. お餅 1個
  11. シーフードミックス 230g(冷凍)
  12. 桜海老 お好みで
  13. 青のり お好みで
  14. かつお節 お好みで
  15. おたふくソース お好みで
  16. ねぎ(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    材料をスタンバイ。(写真はまとめての量です)

  2. 2

    お餅は、細かく切っておく。

  3. 3

    ★の材料をボウルか鍋にいれて、しっかり混ぜておく。なるべくダマにならないように。(卵はあらかじめ溶き卵にしておくとよい)

  4. 4

    キャベツに天かす、コーン、シーフードミックス、餅、桜海老などのトッピングをいれてしっかり混ぜる。

  5. 5

    よく熱した鉄板に、4のタネをお玉山盛り1.5を入れて、その上に豚肉をのせてやく。

  6. 6

    強火の弱くらいで、7分くらいやき、焦げ目がこのくらい付いたらお肉面を焼く。5分くらい。

  7. 7

    焼きあがったらその上に、お好みソースと、ネギ、かつお節、青海苔をかけて温かいうちに召し上がれ。

  8. 8

    お玉山盛り1.5くらいで焼くと、4枚くらいできます。

コツ・ポイント

お好み焼きを焼く時、しっかり熱したプレートにサラダ油(分量外)をしっかり敷いた上で焼いてね。山芋はねっとりしている山芋を使うと、よりフワフワのお好み焼きができるよ。
プレートじゃなくても、フライパンでもできます。

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レシピ作者

tocomoc
tocomoc @cook_40076421
に公開
アメリカ生活で各国のお料理に触れることができて、なおさらお料理が大好きになりました。お家でたべるご飯はもっと好き。食で体の中から綺麗になれますように♡2014年に日本でナチュラルコーディネーターの資格もGETしました♪食べること大好き♪
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