バター不使用☆簡単美味しいバナナマフィン

ボールに卵をほぐし、その中に植物油を入れ混ぜ合わせ、さらに砂糖を加える。砂糖がきちんと溶けるまで混ぜる。

潰したバナナを入れ、泡立て器で更にバナナを潰しながら混ぜる。(油が少ないので、バナナを細かくしてしっとり感を出します)

小麦粉＋ベーキングパウダーをスプーンで軽く混ぜてから、ふるいながら【２】のボールに入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

マフィンの型に８分目くらいまで入れ、１６０℃に熱したオープンで、３０分焼く。