お鍋に美味しい◆鶏のつみれ◆
ごはんにしよ @cook_40096716
弾力があってつるっとしているのに口の中でほろほろとほぐれる触感が美味しいんです。
冬になると何度も作る定番です♪
このレシピの生い立ち
以前、たまごを入れて作っていたら固くなり、不満でした。たまごなしで作ったら固くならず、調度よいつみれになりました。
お鍋に美味しい◆鶏のつみれ◆
弾力があってつるっとしているのに口の中でほろほろとほぐれる触感が美味しいんです。
冬になると何度も作る定番です♪
このレシピの生い立ち
以前、たまごを入れて作っていたら固くなり、不満でした。たまごなしで作ったら固くならず、調度よいつみれになりました。
作り方
- 1
葱をみじん切りにして挽肉とその他の調味料を混ぜる。
葱は白葱でも青葱でも！ -
- 2
水に昆布を入れ、沸いてきたところに２本のスプーンでくるくるっと形を作りながら落としていく。
お好みで豆腐や野菜を入れて。 - 3
丸く作るには、片手でタネを握るようにして親指と人差し指の間から出し、それをスプーンで取り落とします。
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- 4
ポン酢や大根おろしを加えたおろしポン酢などでいただきます。
コツ・ポイント
特にないくらい簡単で美味しいです。
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