【簡単おやつ】ジャガイモの素揚げ

くさたお's cooksnap of when they made 【簡単おやつ】ジャガイモの素揚げ.
ぐーたらレシピ研究所's cooksnap of when they made 【簡単おやつ】ジャガイモの素揚げ.
S_CASSAVA
S_CASSAVA @cook_40184624

ジャガイモの素揚げ(バター醤油風味)
このレシピの生い立ち
ちょうど家庭菜園でじゃがいもを収穫したコトと、最近小学1年生の姪っ子がよく手伝ってくれるので、最初から最後まで1人で作ってもらえる料理を作ってもらいました。

①レンジでチン②揚げる③味付けの3工程の簡単で美味しい＾＾おやつです。

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材料

１人分
  1. じゃがいも(男爵) 2個
  2. サラダ油 少量
  3. バター 少量
  4. 醤油 少量
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. パセリ(乾燥) 少量

作り方

  1. 1

    ジャガイモをよく洗います。すこし皮が残っているくらいがベスト

  2. 2

    ラップをして600wで5分前後温めます。
    目安はジャガイモから水分がシューシューと出てくるくらい

  3. 3

    爪楊枝などで火が通っているか確認し、少しだけ油を入れたフライパンにじゃがいもを入れます。

  4. 4

    このとき火をつけるのは入れる前でも後でもどちらでも。
    中火で全体に焦げ目がつくまでたまに転がしながら揚げ(焼き)ます。

  5. 5

    ジャガイモとバターを鍋などに入れ、バターが溶けるまで温める。溶けたら火を止め醤油、塩、こしょうで味を調え、あえる。

  6. 6

    パセリを振りかけてお皿に盛り付けて出来上がり。

    熱々のうちにお召し上がりください＾＾

コツ・ポイント

小ぶりのジャガイモを使う

子供と作るときは油を温める前にじゃがいもを入れて油跳ねに注意できるようにする

※自家栽培の場合、未熟な小さすぎるジャガイモや光に当たって皮が緑色になったものは有毒なので、えぐみを感じたら食べないでください。

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レシピ作者

S_CASSAVA
S_CASSAVA @cook_40184624
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「子供と一緒に楽しく作れる」をコンセプトに、野菜中心の簡単おやつからお惣菜までを作っていきます(｡･o･｡)ﾉ
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