揚げごぼうの巣ごもりサラダ☆

野菜係's cooksnap of when they made 揚げごぼうの巣ごもりサラダ☆.
シェルファ
シェルファ @cook_40128374

カリカリでごぼうの香りが味わえる一品です☆ごぼう嫌いな子供もカリカリなら食べれるかも？
このレシピの生い立ち
ちょっとした揚げ物が食べたくなり、手間なく簡単に素揚げしてみました☆ ピーラーを使えば見た目も華やかに☆

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材料

2人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. 油 適量
  3. いんげん 3本
  4. お好きなドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはこすり洗いし、20cmくらいに切る。ピーラーで皮をむくように削っていく。水に5分さらす。

  2. 2

    鍋に1cm程度の油をいれて加熱しておく。1をしっかりキッチンペーパーなどで水気を切ってから揚げていく。

  3. 3

    中弱火で時々かき混ぜながら、5分ほど揚げる。いい色になったら取り出し、油をしっかり切る。いんげんは茹でて、切る。

  4. 4

    お皿に盛り、いんげんを所々に差し込んで、ごまを散らしたら完成♪
    ごまドレやおろしドレッシングをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

オススメはごまドレッシングかおろしドレッシングです！

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レシピ作者

シェルファ
シェルファ @cook_40128374
に公開
保育園の管理栄養士＊ 食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook
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