【これが一番おいしかった】黒豆
yoshikoan @cook_40135809
毎年おせちを作り続けてウン十年…。いろいろなく作り方を試しましたが、これがマイベスト！のレシピです。
このレシピの生い立ち
とにかく家族が黒豆が好きで、毎年作っています。いろいろな作り方を試しましたが、これが一番でした。
アプリでひらく作り方
- 1
豆以外の材料を2リットルの水に溶かし、沸騰させて煮汁を作ります。
- 2
洗った黒豆をざるにあげ、火を止めた煮汁に一晩（朝浸せば夕方でも）浸します。
- 3
火にかけて、沸騰したら、弱火にして6時間ほど煮ます。
- 4
指で柔らかくつぶせたら出来上がり。煮汁ごと冷まして、密閉容器に入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
出来た後、一晩おいた方が味が染みておいしいので、少し早めに作りましょう。
しわもとれます。
似たレシピ
ほっとけ黒豆
毎年のおせちに欠かせないもの。我が家の味を受け継いでいけたらな〜
おせち★我家の黒豆
毎年｢丹波の黒豆｣をいただくのでおせちに黒豆煮ています｡家族にも好評でお正月に来る母親は毎年タッパー持参････
おせちは難しくない！黒豆編
「我が家のおせち」を娘に受け継いで欲しくて、単純な配合で覚えやすく作りました。
おせちの黒豆
毎年おせち用に煮る黒豆。手間はかかるけど、真っ黒つやつやに煮あがるとうれしいものです。甘さ控えめのレシピです。
雪野ハル 
黒豆のクリームチーズ和え 洋風おせち
2024年のお節は洋風にしました。洋風といっても基本のお節をアレンジしたものです。他にもお節レシピUPしてます。
あころーね 
黒豆
おせちの定番ですが、豆好きの私はお正月以外でもよく作ります。思ったよりも簡単に出来て美味しいです♪
まさにこ 
自慢の黒豆(*^_^*)
市販の黒豆は甘すぎ＆添加物が気になり、数年かけて生み出したレシピです♪ 甘すぎず、シワもよりませんよ～っ☆ 毎年レシピの３倍の量を作りますが、１月の中旬には完食です(*^_^*)
黒豆煮
20年以上毎年このレシピで失敗知らずです(^-^)
木花咲弥 
スロークッカーでつるんとした＊黒豆＊
おせちにスロークッカーでめちゃ簡単自家製黒豆作り♬
黒豆
お節用に黒豆を煮ました。
我が家の黒豆◎
我が家がずっと作っている作り方です。黒豆はおせち料理にありますが体にいい豆料理、年間通して作っています＾＾
母の味！黒豆煮
おせちだけじゃもったいない！
yuK＊° 
黒豆 （御節料理）
御節の定番です。家庭ならではのふっくらとした甘さ控えめの上品な黒豆で一年まめに過ごしましょう。時間はかかりますがとっても美味しいですよ。
なかきよ 
秘伝レシピ！絶品「おばあちゃんの黒豆」
毎年おせちに必ず登場していた、おばあちゃんの絶品「黒豆」。今は、残してくれたレシピを孫が引き継いでいます。
くろまめ
みつにつけて、仕上げる黒豆は、時間をかけて、ゆっくり作ります。おせちでは、12月28日にはじめます！
黒豆煮
黒豆は母の好物なので結婚して20年余り毎年わたしが作って持っていくおせちの一品です♡
炊飯器で♪絶品！ 黒豆煮
お節に最適！超簡単黒豆煮です。水で戻すより皮の破れもなく、ほっくりやわらか！
✿黒豆煮汁でふんわり黒豆パン✿
おせちの黒豆煮汁で、毎年いろいろ作っています！今回は、クルミと黒豆で、ふんわりパン完成！
ふっくら艶々黒豆
毎年恒例の黒豆！いつもこの分量で30年近く。。ふっくら艶々の黒豆が出来ます♪
黒豆の煮方
おせちに出てくる黒豆です。
ぽいっくりん 
おせち料理・黒豆煮
おせち料理の覚え書き
お正月のおせち☆黒豆
お正月のおせち用の黒豆レシピです。時間はかかりますが、1週間程度日持ちするのでクリスマス終わったら作り始めます！
黒豆
お節に。年末に鍋でコトコトゆっくり煮ましょう♪
失敗知らずの簡単＆絶品☆黒豆
随分昔、義母に伝授してもらって以来この作り方でまちがいなくおいしいです。毎年暮れになってレシピをガサガサ探さなくて済むように半分は自分の為の覚書です。よかったら試してみてね。
我が家の黒豆黄金レシピ
お節に欠かせない黒豆。毎年年末に美味しく炊き上げます！
水月～Miduki～ 
黒豆のシロップ漬け
母から聞いたレシピを作りながら覚え書き。
ecobeer 
簡単！黒豆
簡単お手軽に美味しい黒豆を！釘や鉄玉子なくても作りたい！放置で作れる！くどくない甘さのいくらでも食べたくなる味♪
甘さ控えめ黒豆
おせちの定番黒豆をおうちで煮れば、自分好みの味になります。
簡単！おせちの黒豆＊炊飯器使用＊
炊飯器を使ったらおせちの黒豆も失敗せずにふっくら煮あがります。是非一度お試しください！一部追記あり。
シャトルシェフで黒豆
毎年黒豆煮を作っていますが、いつもふっくらと良い出来上がりです(^^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19318163
