鶏もも肉と相性の良い青葱を使って、甘酸っぱく仕上げました。少し酸味のある方が食欲をそそるので、ご飯のおかずに良いです。
このレシピの生い立ち
鶏肉と葱は良く合います。しっかりとした食感が楽しめる白葱も良いのですが、柔らかい青葱をクタクタになるまで、鶏もも肉と炒め煮にするもの好きなです。
いつもは照焼きのように甘辛く炒め煮にしていますが、今回は甘酸っぱく仕上げてみました。