柿とカブのサラダ
spineeeeel @cook_40146758
柿の甘みとルッコラとカブ がアクセント、カッテージチーズがつなぎになり、おいしいサラダになりました
このレシピの生い立ち
柿の利用法を考えてたから。
柿とカブのサラダ
柿の甘みとルッコラとカブ がアクセント、カッテージチーズがつなぎになり、おいしいサラダになりました
このレシピの生い立ち
柿の利用法を考えてたから。
作り方
- 1
柿をスライスする
- 2
カブをスライスする
- 3
ルッコラをざくぎりにする
- 4
1,2,3をボールに入れて、胡椒、カッテージチーズチーズ、オリーブオイルをいれてあえる
- 5
食べるときに 塩を パラパラっとかけて、好みですだち、ゆず、レモンなどの柑橘類を絞って食べる
- 6
バリエーションとして、ルッコラの代わりに水菜、そしてゴマをかけてもよし！
コツ・ポイント
塩をかけないでだと、冷蔵庫にいれておくと、食べたいとかにだしてたべれます。塩をかけると、しんなりして、水がでるので、食べる前にかけます。柿の甘み、カブとルッコラのアクセントで塩胡椒のみ
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