モヤシを袋の中で洗って、丼に入れて、ラップをして１分チン(1000w)してラップを取って、冷まします。

冷ましてる間に、ネギを輪切りにして、大根の葉は、ギュッと手で絞ってから１㎝以内のぶつ切りにします。

モヤシが冷めたら、手でギュッと絞ってから、ボウルに入れて、２と＊を入れて、混ぜて、冷やして完成です。