ネギ農家さんに教わった♪ネギすき焼き♪

SW_チーフ's cooksnap of when they made ネギ農家さんに教わった♪ネギすき焼き♪.
ヴァヤシコフ８
ヴァヤシコフ８ @cook_40075583

太ーい旬のネギと牛肉だけのすき焼きです！
ネギにハマります♪♪♪
このレシピの生い立ち
岩手県のネギ農家さんからネギを取り寄せたときに、おススメの食べ方として教えていただきました♪

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材料

4人分
  1. 牛肉すき焼き用 750g
  2. 長ネギ 10本〜
  3. 水 ネギが半分浸かるくらい
  4. 醤油 大3〜5
  5. 砂糖 大3〜5
  6. 日本酒 ドボっと
  7. 卵 お好みで

作り方

  1. 1

    ネギを使う鍋の深さに合わせて切り揃えます。
    だいたい直径27〜8cmの鍋でネギ10本〜。
    かなり使います！

  2. 2

    鍋の真ん中に、コップを立て、周りにネギをぎっしり並べていきます。

  3. 3

    コップをそっと抜き、空いた空間に肉をドサッと投入！
    あれば、牛脂も投入！

  4. 4

    水、醤油、砂糖、日本酒をネギの上からかけます。

  5. 5

    卓上コンロでグツグツ…
    ネギが柔らかくなり、肉に火が通ったら出来上がり！
    味は好みで微調整してくださいね。

  6. 6

    ネギが甘くてトロトロで、牛肉と相性バッチリ！お好みで生卵につけても美味しい♪

  7. 7

    〆は、ごはんと卵でおじやにすると、ネギの出汁が効いて最高に美味しいですよ〜♪

コツ・ポイント

ネギを同じ長さに切るくらいです。
簡単過ぎるくらい簡単なのにバカウマです！
ネギの真ん中がやたら熱いので、やけどしないように気をつけて召し上がってくださいね！

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レシピ作者

ヴァヤシコフ８
ヴァヤシコフ８ @cook_40075583
に公開
娘2人、夫が喜んでくれるご飯を作りたい。だがしかしたまには手抜きもしたい。
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