2種類のかぶの酢の物
にしのや @cook_40233485
見た目も鮮やかで、箸休めになる一品です。
このレシピの生い立ち
野菜市にあった目にとまる野菜。調理すると綺麗だなって思って酢の物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮を剥かずに、薄くいちょう切りにし、塩もみをする。
- 2
水でサッと洗い軽く絞ってらっきょう酢につける。
- 3
好みによって砂糖を加えると箸休めに良い。
- 4
黄金かぶは綺麗な色なので、そのままで。洋種かぶは色が出ないので、バジルをかけると良い。
コツ・ポイント
バジルなど香辛料をかけるとイタリアン風になったり、味のアクセントになります。
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