作り方
- 1
スペアリブは砂糖を揉み込み、冷蔵庫で2～3日漬け込む。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、生姜と1を入れ、やわらかくなるまで弱火で2時間ほど茹でる。
- 3
2をゆで汁とお肉に分け、ゆで汁は250㏄とっておく。
- 4
鍋にゆで汁と☆・お肉を入れ、強火で煮汁がなくなるくらいまで煮る。
- 5
食べる直前に、オーブントースターでこんがりするまで焼く。
コツ・ポイント
煮たあと、両目焼き色をつけることで風味がUPします♪
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☆みかづき☆
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