担々麺用 * 肉味噌

けぃこにこん
けぃこにこん @cook_40053711

鶏肉&玉ねぎでで作ってみたー!!
このレシピの生い立ち
担々鍋の素つゆでお鍋するときに、肉味噌がほしくて。

担々麺用 * 肉味噌

鶏肉&玉ねぎでで作ってみたー!!
このレシピの生い立ち
担々鍋の素つゆでお鍋するときに、肉味噌がほしくて。

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材料

ふたり分
  1. ひき肉(鶏or ) 200㌘
  2. にんにくチューブ 大1
  3. しょうがチューブ(みじん切りでも) 大1
  4. 長ネギ(みじん切り) 1/2本分
  5. サラダ油 大2
  6. 豆板醤 大1
  7. 大1
  8. 味噌(できれば八丁味噌) 大1
  9. しょうゆ 大2
  10. 練りゴマ(無くても) 大3
  11. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、長ネギを入れごく弱火で炒めて香りを出す。ひき肉を加えてポロポロに炒める。

  2. 2

    豆板醤を入れて辛味を出す。他の調味料も加えて煮詰める。

  3. 3

    練りゴマがなかったので、ゴマドレを使ってみました。。。

コツ・ポイント

豚肉の方が美味しくできます。。。

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