
米粉の豆腐入りフラン
小麦粉を使用しない、ノンオイルのフラン風です
写真はありません
このレシピの生い立ち
豆腐でフラン風にできるかとやってみました
作り方
- 1
米粉→砂糖と塩→豆腐(水切りしなくて構いません)→卵→水の順に混ぜます
- 2
*出来上がりの舌触りがなめらかがいいなら、ミキサーにかけて下さい
- 3
耐熱容器に入れて、レンジか、オーブン180度で、何か刺してベタベタの生地がついたら、出来上がりです
- 4
次からアレンジです
何も書いてなければ、50gを卵の後で混ぜます
好みで増減してもいいです - 5
砂糖は、混ぜる物の甘さ次第で増減を
生地が緩ければ米粉を、硬ければ水か豆腐か混ぜる物を足して下さい - 6
混ぜずに半分生地入れて、固まる程度火を通した上に乗せ、また生地乗せて火を通してもいいです
- 7
ナチュラルチーズor粉チーズorヨーグルト
そのまま混ぜて下さい
プロセスチーズorチョコ
溶かして混ぜて下さい - 8
あんこorジャム
そのまま混ぜて下さい
黒蜜or練乳orメープルシロップorはちみつ
そのまま大匙1を混ぜて下さい - 9
カラメルソースorキャラメルソースor大学芋のたれ
作るか市販の物大匙1を混ぜて下さい - 10
クリーム(カスタードやチョコなど)
そのまま混ぜて下さい - 11
コーヒーor紅茶
インスタントコーヒーや紅茶の葉をミキサーにかけて大匙1を混ぜて下さい - 12
きな粉orココアor抹茶orスキムミルク
そのまま大匙1を混ぜて下さい - 13
バナナ
つぶして、レモン汁大匙1をかけて混ぜて下さい - 14
桃or苺orマンゴーorキウイ
つぶして混ぜて下さい
ミカンなどの柑橘類
薄皮をむいて、ほぐした中身を混ぜて下さい - 15
りんご
煮りんごをつぶして混ぜて下さい - 16
かぼちゃ(皮は省いても省かなくても)orサツマイモorジャガイモ
ゆでてつぶして、混ぜて下さい - 17
にんじんorほうれん草
ゆでて、ミキサーにかけるか、裏ごしして混ぜて下さい - 18
ここから、2017/5/8追加
ドライフルーツorナッツ類orフルーツ類
刻んで10gを混ぜて下さい - 19
ここからは、砂糖を省いて下さい
- 20
ハムorスライスチーズ
2枚をみじん切りにして混ぜて下さい - 21
青のりorケチャップorソースorカレー粉
そのまま大匙2混ぜて下さい
パセリorハーブ
刻んで大匙2混ぜて下さい - 22
ツナ缶or鮭缶orコーン缶(クリームでも可)
汁を切って70g混ぜて下さい
コツ・ポイント
砂糖は好みで増減してください
塩は省いてもできます
似たレシピ
-
-
-
-
-
米粉のガトーショコラ ミシュランレシピ 米粉のガトーショコラ ミシュランレシピ
しっとりとしたグルテンフリーでギルトフリーのガトーショコラ。自分が小麦粉アレルギーの為、作りました。 W S (Terra Madre S) -
-
-
-
その他のレシピ