あたただしで里芋と南関あげの梅煮
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360
あたただしの上品な味わいと梅の香りよい一品ですｖ
このレシピの生い立ち
あたただしの旨みが具材に染みて、優しいお味です♡
梅の塩気が冷めても美味しい煮物になります。
あたただしで里芋と南関あげの梅煮
あたただしの上品な味わいと梅の香りよい一品ですｖ
このレシピの生い立ち
あたただしの旨みが具材に染みて、優しいお味です♡
梅の塩気が冷めても美味しい煮物になります。
作り方
- 1
里芋は皮をむいて一口大にカット、小松菜は4㎝幅にカット、南関あげは食べやすい大きさにちぎっておきます。
-
- 2
鍋に里芋・あたただし・水を入れ中火で5分程煮て、梅干し・日本酒・南関あげを加えさらに5分蓋をして煮ます。
-
- 3
小松菜を加え弱火にして3分煮たら、砂糖で調味し梅を少し煮崩しながら風味をつけ、出来上がり。
-
コツ・ポイント
あたただしは水からだしをとって下さい。
里芋は大きいサイズのものを選んで下さい。
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