かぶとがんもどきのあっさり煮
小世界 @p19727525
菜種油で揚げられたがんもどきを買ってきました。ウズラの卵入りは、煮たほうがおいしい。
S&B香りスパイスでエスニック味。
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんでがんもどきの話を伺ってきました。
ウズラ入りのは、やくとはじけるから、煮たほうがいいですよということで、かぶと一緒に煮付けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
S&B香りスパイスには、コリアンダー、シナモン、フェンネルなどが入っています。
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- 2
かぶを輪切りにします。茎も少し使います。
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- 3
がんもどきはそのまま。昆布つゆで煮付けて、卸際に、香りスパイスを振り掛けました。
-
コツ・ポイント
スパイスを変えるだけで、和食がエスニック風に。
これはいいものを見つけました。
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