簡単!母の味!貝ひもの煮付け
ママぶた @cook_40070020
ほたての貝ひもを大根と一緒に煮付けました。
おつまみにはもちろん!食欲がなくなる夏場にはご飯がすすむおかずとしてもOK！
このレシピの生い立ち
母直伝＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
貝ひもを洗う
-
- 2
お湯を沸かし貝ひもを軽く湯がきザルに上げる
-
- 3
大根をいちょう切りにする
- 4
お湯を沸かし（2）（3）を入れる
-
- 5
（4）に酒・だしの素・砂糖・みりん・しょうゆを入れ
-
- 6
煮立ったら中火にし落とし蓋をして約20分煮付ける
- 7
※途中水分がなくなって来たら水を足し、味を調節してください
- 8
貝ひも・大根に味が浸み渡ったら出来上がり
-
- 9
器に盛って召し上がれ＾＾
コツ・ポイント
（2）の湯がきは、ほんとにさっと火が通る程度でＯＫです
湯がく事で生臭さが消えますが、まだ生臭いようであれば煮付ける段階でお酒を少々入れて下さい
煮付けている途中でアクが出るようであればアクとりして下さい
味付けはお好みで調節してください
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