簡単☆さつまいものお団子

がっしゅまま's cooksnap of when they made 簡単☆さつまいものお団子.
あいかち55's cooksnap of when they made 簡単☆さつまいものお団子.
☆ミトママ☆
☆ミトママ☆ @cook_40198794

さつまいものお焼きをお団子風に♪甘じょっぱいタレをからめて美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
子どもがお団子が好きで、野菜のお団子を作ってみたら食べたので！

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材料

  1. さつまいも 2個
  2. 片栗粉 大さじ2～3
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★ラカント 大さじ1
  5. ★水 大さじ1
  6. ★片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもを輪切りにして、水を入れた鍋に加える。火にかける前に水を一度捨て、あくを抜く。

  2. 2

    さつまいもがかぶるくらい水を入れ、中火で20分くらい煮る。

  3. 3

    柔らかくなったら、ザルに上げて、水気を切り、ボウルに入れてマッシャーでよく潰す。

  4. 4

    片栗粉を入れよく混ぜて、手のひらで、小さなお団子を作る。

  5. 5

    フライパンに油を入れ、中火で熱する。丸めたさつまいもを入れ、フライパンを揺すりながら、焼き色が少し付くまで焼く。

  6. 6

    火を止め、フライパンの粗熱を取り、★を入れて、再度弱火でタレをからめて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ラカントでなくても砂糖でもOK！さつまいもと片栗粉はダマがなくなるまでよく混ぜてください。タレも事前によく混ぜて、フライパンの粗熱をとってないとタレがすぐ固まります！

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レシピ作者

☆ミトママ☆
☆ミトママ☆ @cook_40198794
に公開
６歳の息子を持つママです。心も身体も健康に笑顔になるレシピを紹介していきたいです♪基本的に乳製品、白砂糖、サラダ油は使いません。小麦粉も控えめで…
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