れんこんの肉はさみ焼
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
分厚いミンチで、ハンバーグの食感。お腹いっぱいになります。
このレシピの生い立ち
どんなに、分厚いミンチでも、レンコンが焦げ防止になると思って、作ってみました。成功！
れんこんの肉はさみ焼
分厚いミンチで、ハンバーグの食感。お腹いっぱいになります。
このレシピの生い立ち
どんなに、分厚いミンチでも、レンコンが焦げ防止になると思って、作ってみました。成功！
作り方
- 1
具の材料を混ぜ合わせ粘りが出るまでよく捏ねる。レンコンの皮を剥き１㎝位に切る。レンコンをひき肉に押し穴に通し入れる。
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- 2
れんこんとれんこんの間にミンチ肉を１㎝程はさみサンドイッチにする。鍋に油をひき蒸し焼きにする。出来上がりました。
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- 3
パルメザンチーズをかけ、ソースを合わせかけて、いただきます。
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コツ・ポイント
ミンチは、レンコンに入りやすい様に柔らかめに作ります。硬めのれんこんが、苦手な方はれんこんを薄くスライスするか下茹ですることをお勧めします。
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