アプリでひらく作り方
- 1
ブラックタイガーの殻を剥き、背ワタと尻尾をとって下処理。終わったら片栗粉をまぶす。空芯菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
多めのごま油を熱して、海老を揚げ焼きにする。火が通ったら空芯菜の茎を炒め、ウェイパーで下味をつける。
- 3
しんなりしてきたら、葉を投入。これもしんなりしたらオイスターソースを入れる。よく味を絡めたら召し上がれ♪
コツ・ポイント
片栗粉を少し多めにするととろみがついて、味が絡みやすくなり、より美味しいですよ！
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