さつまいもの紅葉炒め
のほほん茶PC @cook_40039549
緑から黄色、赤色に変わっていく紅葉をイメージした簡単副菜です♪
さつまいもの甘さと醤油の香ばしさがとっても美味しいです♥
このレシピの生い立ち
どうしてもレシピが限られてしまうと思いがちなさつまいも！
冷蔵庫の中に、ピーマン・人参もあったので何となく一緒に炒めてみました♫
ピーマンとさつまいもって意外と合うんです♥
彩りも秋~冬っぽい感じになり、綺麗だったので【紅葉】と付けました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも・ピーマン・人参を千切りにしておきます♪
◆合わせておきます。
松の実も用意しておきましょう！ -
- 2
さつまいもは軽く水で洗いアク抜きし、耐熱容器に入れ500ｗのレンジで１分チン♪します。
-
- 3
フライパンに油をしき、チン♪したさつまいもを炒め、次に人参→ピーマン→松の実を炒めます。
- 4
野菜が柔らかくなってきたら◆を加えてササッと炒めればすぐに完成です♪
コツ・ポイント
・多少人参やピーマンがかたくてもシャキシャキで美味しいので♪炒め過ぎない事がおススメです！
しかし、さつまいもはかたいと美味しくないので…必ずさつまいもから炒めて下さいね♥
・七味等を足してきんぴら風でもどーぞ♫
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