かぼちゃととうもろこしのコロッケ

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あゆみ☆キッチン
あゆみ☆キッチン @cook_40097265

生クリームのクリーミーさと、野菜の甘さでまろやかなコロッケです(*^^*)
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大量にあったので、作りました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1／4
  2. 玉ねぎ 半分
  3. とうもろこし 1缶
  4. ☆塩・胡椒 適量
  5. ☆醤油 大1
  6. ☆生クリーム 大2
  7. 卵 1個
  8. パン粉 適量
  9. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を剥き、一口だいに切ってお皿に入れてラップをし、レンジで5分加熱し、すりこぎでつぶします。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして少し濃いめに塩・胡椒し、醤油を入れて炒めます。

  3. 3

    1に、2と水気をきったとうもろこし、☆の調味料を入れて混ぜあわせて、コロッケの形に整えます。

  4. 4

    小麦粉→卵→パン粉の順番につけて、180度くらいに
    熱した油に入れて、衣がきつね色になったら、出来上がりです！

コツ・ポイント

球形など、いろんな形にして、かわいい見た目になります。ミンチなどのお肉を炒めていれてもOK ♪ソースやケチャップなど、お好みで(*^^*)

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レシピ作者

あゆみ☆キッチン
あゆみ☆キッチン @cook_40097265
に公開
飲食店で働いています(^^)野菜をたくさん使ったお料理が大好きです‼アレンジも大好き♪美味しいもの作れたとき、テンションアップです♪
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