さつまいものおから和え

はじめてのつくれぽをする
絢ちゃん
絢ちゃん @cook_40059031

材料の●印はママ友のレシピ。☆は私が足し算。●をベースにしらすやコーンを入れても美味な、アレンジの楽しい合作の1品です。
このレシピの生い立ち
園ママがお昼に出してくれた
サツマイモの胡麻和えがとってもおいしかったので、
おからを入れて私流にアレンジ。
ポン酢が隠し味です。

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材料

４人分
  1. ●きゅうり ２本
  2. ●サツマイモ 中１本
  3. ☆おから 100ｇ
  4. ☆油揚げ １枚
  5. ●マヨネーズ 大さじ3
  6. ●すりごま 大さじ3
  7. ☆ポン酢 大さじ1
  8. ●塩（きゅうりの塩もみ用） 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりを輪切りにし、塩を振っておきます。

  2. 2

    サツマイモをさいの目に切って、ふかしておきます。

  3. 3

    おからと油揚げ（細かく切っておく）をフライパンでから煎りします。

  4. 4

    きゅうりを搾って水気を切り、サツマイモ、おから、油揚げをボールに入れます。

  5. 5

    すりごま、マヨネーズ、ポン酢をいれて混ぜ合わせ、お好みの味になったら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料はお好みの味になるまで、
足し算していってください。

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レシピ作者

絢ちゃん
絢ちゃん @cook_40059031
に公開
4歳と2歳の男の子のママです。思いつきで料理をするのが大好きです。
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