とろとろあんかけ☆温ったかいそうめん

Rachis
Rachis @rachis_

そうめんでコストは安く!でも美味しく!
とろとろあんかけで体が温まります♪
これからの季節にぴったり☆

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材料

2人分
  1. そうめん 150g
  2. 長ネギ 1本
  3. 油揚げ 1枚
  4. 2個
  5. ☆水 350
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆料理酒 大さじ1
  10. ☆砂糖 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ネギを刻みます。

  2. 2

    油揚げは油抜きをして刻んでおきます。

  3. 3

    お鍋に水を入れてネギと油揚げを入れます。

  4. 4

    ☆の調味料で味付けをします。

  5. 5

    卵を溶きます。

  6. 6

    卵をお鍋に流し入れます。

  7. 7

    卵が固まるまで煮ます。

  8. 8

    水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1程度をお玉1つ分くらいの水で溶きます)を加えます。

  9. 9

    しっかりととろみが付くまで混ぜ合わせます。

  10. 10

    そうめんを茹でます。

  11. 11

    茹でたそうめんとあんかけを盛り合わせます。

コツ・ポイント

そうめんだけでなく、うどん等でも美味しく出来ます!!

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レシピ作者

Rachis
Rachis @rachis_
に公開
ご覧頂きありがとうございます!!簡単&安上がりをモットーに毎日お料理してます。好き嫌いが多いので食材の幅は広くないですが、手軽で簡単に作れるお料理いっぱいあるのでお役に立てたら幸いです!レシピのシェアやブログ掲載はお気軽にどうぞ♡☆2024年9月26日更新☆頂いたつくれぽが1万件を超えました!ありがとうございます!何冊かレシピ本に載せて頂いておりますので見かけたらよろしくお願いします!
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