お弁当に♪野菜のマヨカレー炒め

くんきん
くんきん @cook_40050897

彩りよくてお弁当にぴったり、冷めてもおいしい野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
残り物野菜で作ってみました。

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材料

お弁当2個分
  1. きゃべつの葉 2枚
  2. パプリカ 1/8個
  3. パプリカ 1/8個
  4. マヨネーズ 小さじ2
  5. カレー粉 小さじ1/2
  6. 塩・ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、パプリカはそれぞれ4cm長さ5mm幅くらいに切る。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを温め、①を炒める。

  3. 3

    油が回ったら、カレー粉、塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

強火でパパッと炒めて味付けは早めにするとシャキシャキな炒め上がりになります。

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レシピ作者

くんきん
くんきん @cook_40050897
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食いしん坊だけど無精者。簡単!おいしい!をモットーに日々の料理を楽しんでいます♪2017年2月よりまごわやさしい料理を中心にお届けしています♪         ★ブログはこちら★【おいしいシャバダバ】http://unikura9.blog.jp/
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